HACCP (attestato con valore legale)
Prezzo:
60€
Destinatari
Maggiorenni, disoccupati, studenti, stranieri, persone in mobilità e part-time.
Obiettivi:
Programma del corso
- l sistema di autocontrollo igienico;
- I rischi di contaminazione degli alimenti: le procedure di sicurezza che permettono di eliminare la probabilità di insorgenza del rischio di contaminazione;
- Le procedure di identificazione dei rischi con l'accertamento della loro gravità e la valutazione della probabilità che essi si realizzino;
- Le principali cause di rischio associato al processo di lavorazione, alla produzione, alla distribuzione ed al deposito dei prodotti alimentari.
- I comportamenti del personale: igiene della persona,
Il corso è rivolto a tutti gli addetti ed ai titolari/responsabili di attività alimentari (ristoranti, bar, pizzerie, negozi ed ingrossi alimentari, macellerie, aziende di trasformazione in genere, etc.), ai sensi della DGRT 559/2008 - corso obbligatorio in sostituzione del libretto sanitario.
Quando si svolge e quanto dura
Data Inizio:
21 febbraio 2015
Data Fine:
21 febbraio 2015
Orario:
9/13-14/18
Totale ore:
8
Soggetto Attuatore:
Manager Srl
Per informazioni telefona 0115817409
MANAGER SRL è in C.so Turati 11/C a TORINO
