DocHaccpAnc

Manager srl , ente accreditato, è alla ricerca di un docente per l'erogazione di un corso denominato - Formazione per addetti al settore alimentare e HACCP - corso base, 12 ore, 1 giornata da 8 e una giornata da 4 ore ad Ancona.

Le date interessate sono il 19/01 con orario 9.00-13.00 e il 20/01/2017 con orario 9.00-13.00/14.00-18.00.

Costituirà titolo preferenziale precedente esperienza di docenza in corsi finanziati.

Programma:

· conoscenza dei principali rischi sanitari connessi con la filiera alimentare (siano essi di natura biologica, chimica, fisica);
· conoscenza delle corrette procedure atte a ridurre o minimizzare la probabilità dell'insorgenza di intossicazioni/tossinfezioni/infezioni alimentari;
· igiene del personale;
· cenni di igiene edilizia alimentare alla luce del D.Lgs. 155/97 e sulle corrette modalità di sanificazione di locali, impianti ed attrezzature; 
· cenni e richiami sulla normativa alimentare generale con particolare riferimento al significato ed alla corretta interpretazione del D.Lgs. 155/97 e segg; 
· Il Documento di Autocontrollo con esemplificazioni pratiche.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

Laurea in Medicina (Specializzazione Igiene, epidemiologia e sanità pubblica; Igiene degli alimenti e della nutrizione; Scienze dell'alimentazione e dietetica), Laurea Assistenza Sanitaria; Laurea in Biologia; Laurea in Chimica

Ancona

Da definire